Самое интересное и полезное!

Краснодарские чаи – кладезь полезных веществ и богатство вкуса!

Привет, всем! Сейчас на женском сайте поговорим о наших краснодарских чаях.

История возникновения краснодарского чая уходит своими корнями в 1901 год. Хотя с тех пор чай (а также его сорта) претерпевал некоторые изменения, но они пошли ему только на пользу.

Об истории чая, как о древнем напитке, более подробно можете узнать из моей статьи, зайдя по ссылке.

В результате на сегодняшний день краснодарские чаи пользуются большой популярностью уже не только у себя на родине, но и в других странах.

Особенно знамениты: черный крупнолистовой, белый, а также зеленый. Любой «чайный гурман» не будет разочарован, выбрав для себя любимый напиток среди многообразия сортов краснодарского чая.

Краснодарский чай – насыщенный и легкий, нежный и терпкий, мягкий и острый, и очень-очень разный…

Наиболее распространенными, а также востребованными среди потребителей являются следующие виды краснодарского чая:

  • «черное золото» — собирается и перерабатывается вручную, обладает насыщенным ароматом и характеризуется долгим послевкусием. В составе чая присутствуют золотистые «типсы» (чайные почки);
  • «черный букет» — обладает неповторимым «благородным» ароматом и насыщенным терпким вкусом. Собирается и перерабатывается вручную. Производится в небольшом количестве;
  • белый элитный чай – собирается и перерабатывается вручную, характеризуется нежным ароматом и мягким, тонким вкусом;
  • «горный пух» — высококачественный зеленый краснодарский чай, требующий очень сложной ручной обработки. На легких листиках чая присутствует нежный пух, отсюда и название — «горный пух». Обладает насыщенным ароматным вкусом.

Если все сорта краснодарского чая охарактеризовать несколькими словами, то это будет звучать так: душистый богатый аромат и «сладкий», бархатистый, мягкий вкус. Но все эти характерные признаки присущи только качественному чаю, который «правильно» собирался и хранился при «правильных условиях».

Краснодарские чаи – сокровищница полезных веществ




После долгих лет изучений ученые пришли к выводу, что чай — очень сложное и разнообразное по своему химическому составу растение.

Самыми ценными и наиболее интересными веществами, содержащимися в чае, являются экстрактивные (растворимые в воде) вещества.

При этом в черном чае содержится меньше растворимых веществ (около 40%), нежели в зеленом (около 50%). К таким веществам относятся: эфирные масла, органические кислоты, аминокислоты, минеральные вещества, таниновые вещества, пигменты и витамины, алкалоиды, углеводы, пектиновые вещества.

Именно благодаря высокому содержанию эфирных масел в чае он при заваривании дает такой насыщенный и благоухающий аромат.

Содержание в чае органических кислот обычно не превышает 1%. Но они играют достаточно важную роль в формировании вкуса чайного напитка, так как определяют степень его кислотности.

Краснодарские чаи – кладезь полезных веществ и богатство вкуса

Краснодарские чаи – кладезь полезных веществ и богатство вкуса


Научу работать на финансовой бирже!
Я ВебМастерМаксим даю консультации по работе на Форекс! Выведу вас на большой доход! Научу самую тупую блондинку!!

Ознакомиться



В составе краснодарского чая присутствует лимонная, фурмаровая, оксаловая, пировиноградная, а также янтарная кислоты. На человеческий организм они оказывают «возбуждающее» действие, а именно — усиливают секреторную функцию поджелудочной железы, а также нормализуют перистальтику кишечника и способствуют улучшению пищеварения.

Краснодарский чай богат аминокислотами, которые не только принимают участие в «формировании» аромата чая, но и оказывают благотворное влияние на нервную систему человека, способствуя ее восстановлению.

Количество минеральных веществ в краснодарском чае колеблется в пределах 4-7%. И этого достаточно, чтобы чайный напиток был высоко оценен за его положительное воздействие, которое он оказывает на человеческий организм, а именно: нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, предупреждает развитие атеросклероза и т. д.

Среди всего разнообразия минеральных веществ, содержащихся в краснодарском чае, наиболее ценными считаются следующие: фосфор, калий, марганец, железо, медь, фтор, йод и др.

«Вяжущий вкус» краснодарскому чаю придают содержащиеся в нем таниновые вещества, причем количество их в чае варьируется в пределах 15-35%.

На цвет чая оказывают влияние содержащиеся в нем пигменты. Так черный цвет «формируют» ксантофилл и каротин, а зеленый – хлорофилл.

В краснодарском чае содержится большое количество различных витаминов: В1, В2, никотиновая кислота (витамин РР), пантотеновая, аскорбиновая кислоты, витамин С, витамин К и др. Данный вид чая особо ценится за высокое содержание в нем витамина Р, который не только укрепляет стенки кровеносных сосудов, но и предупреждает возникновение кровоизлияний.

К тому же 3 кружки чайного напитка, приготовленного из краснодарского чая, полностью удовлетворяют суточную потребность человеческого организма в витамине Р.

Кофеин, содержащийся в краснодарском чае в большом количестве, оказывает тонизирующее воздействие на организм человека, способствуя, таким образом, концентрации внимания, повышению работоспособности и т. п.

Но при этом действие кофеина, содержащегося в чае, значительно отличается от действия кофеина, содержащегося в кофе. «Чайный кофеин» действует гораздо мягче и к тому же не накапливается в человеческом организме, поэтому чай, в отличие от кофе, не вызывает перевозбуждения нервной системы человека.

Низкое содержание углеводов в краснодарском чае говорит о его высоком качестве. Так как в таком случае витамин В1 не поглощается углеводами и полностью усваивается человеческим организмом.

Пектиновые вещества играют большую роль в сохранении высокого качества краснодарского чая. При их недостатке чай становится очень восприимчивым к повышенной влажности и быстрее теряет свой аромат и вкус.

Как правильно заваривать и правильно пить чай можете узнать из моих статей, зайдя по соответствующим ссылкам.

Приятного чаепития!!!

загрузка...
ПлохоХотелось получшеСредненькоХорошоПросто отлично! (No Ratings Yet)
Загрузка...
 Понравилась статья? Оставь свой отзыв, задай вопрос и про кнопки соц сетей не забудь!!!

Subscribe without commenting