Самое интересное и полезное!

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Здравствуйте, мои любознательные читатели! Сегодня на женском сайте продолжаю представлять для Вас информацию о пряных и очень полезных травках. Сейчас на сцене Шалфей!

И так, все о нем!

Шалфей (Salvia) относится к семейству губоцветных. Название «Шалфей» или, по другому, «Сальвия» произошло от латинского «Salvus = здоровые, безопасные» или «Salus = здоровье». Само название говорит о добродетелях данного растения.

Это растение распространено во всех странах с мягким  климатом. В России  культивируется  на Кавказе и в Крыму.

Растение Шалфей  имеет форму куста до метра в высоту.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.


Научу работать на финансовой бирже!
Я ВебМастерМаксим даю консультации по работе на Форекс! Выведу вас на большой доход! Научу самую тупую блондинку!!

Ознакомиться



Стебли Шалфея разветвленные, зеленого цвета, со временем становятся древесными.

Листья на коротких черешках, овально-ланцетные, красивые серо-зеленые с неровными краями и гладкой верхней поверхностью, нижняя — более грубее, с прожилками.

Характерной особенностью листьев является то, что они богаты эфирными маслами, которые придают Шалфею специфическим аромат.

Этому аромату Шалфей обязан содержанию в листья таких веществ, как альфа-и бета-туйон, камфора и 1,8-цинеол.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Цветы у шалфея собраны в розетки по всей длине стебля или только на конце. Цветы являются гермафродитами (то есть,  сосуществуют одновременно и  женские и мужские) и опыляются насекомыми.

Цвести шалфей начинает  с весны, продолжает летом, а семена созревают  в августе-сентябре.

 Сорта шалфея




Бывают как однолетние, так  и многолетние сорта. Рассмотрим некоторые из них:

Шалфей лекарственный.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Шалфей лекарственный

Salvia лекарственная является многолетним видом.

Куст небольшой, не более, чем  метр в высоту. Это дикий вид, с серебристой листвой, и  волосками.

Его, обычно, используют для приготовления пищи и для терапевтических целей.  Цветки сине-фиолетовые, собраны на конце стебля.

 

 

Существуют несколько разновидностей Щалфея лекарственного:

S. лекарственный albiflora с белыми цветами — является лучшим для кулинарного использования, и

S. лекарственный purpurascens — используется и в кулинарии и для лечебных целей.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Шалфей лекарственный purpurascens

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Шалфей лекарственный albiflora

 

 

 

 

 

 

 

Другой сорт Шалфея, который  произрастает в Европе и имеет листья в форме сердца с розетками соцветий и цветками сине-белого цвета, которые начинают появляться в начале лета.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Шалфей salvia sclarea

Это растение достигает в высоту до одного метра.

Листья  богаты эфирными маслами и  используются в парфюмерной промышленности  при производстве духов, в виноделии  для придания аромата винам, таким как вермут и некоторые виды муската.

 

Существуют несколько видов Шалфея, которые не используют в кулинарии, а только  в качестве декоративных растений со специфическими ароматами.

Среди них: Salvia dorisiana (фруктовый),  Salvia greggii (с тонким ароматом персика),  Salvia rutilans (запах ананаса). Ими можно украсить любую клумбу и наслаждаться благоуханьями.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Salvia rutilans
(запах ананаса)

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Salvia dorisiana
(фруктовый)

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

salvia greggii (тонким ароматом персика)

 

 

 

 

 

 

В Центральной Америке есть особый вид Сальвии, содержащий  мощный, природный галлюциноген — сальвинорин.

Сроки сбора и хранения.




Лучшее время для сбора листьев -это  период с мая по июль, до или в начале цветения. Можно для сушки использовать и верхний цветок. Листья и цветки сушат в тени и хранят в бумажных  или тканевых мешочках.

Для ежедневного использования на кухне листья можно собирать с весны до осени.

Область использования Шалфея велика: и в кулинарии, и в парфюмерии, и как лекарственное средство и просто как декоративное растение.

Свойства шалфея.




Листья и, содержащиеся в них, эфирные масла обладают следующими свойствами:

  • антисептическими,
  • антибактериальными,
  • стимулирующими пищеварение,
  • как средство, стимулирующее менструацию,
  • отхаркивающими,
  • заживляющими,
  • как средство,тонизирующее  нервную систему,
  • спазмолитическими,
  • ветрогонными,
  • гипогликемическими.
  • кровоостанавливающими

Шалфей в виде отвара или настоя стимулирует пищеварение, используют при бронхите, депрессии и усталости.

В качестве полоскания используется при ангине и болях в горле.

Ванны с отваром шалфея применяют при ревматизме, чрезмерной потливости и как тонизирующее нервную систему.

Верхними листьями шалфея из древни натирали зубы, чтобы сделать их белее и очистить дыхание.

Эфирное масло шалфея также широко используется в косметике: это отличное стягивающее средство для пор кожи лица  и его экстракт является отличным фиксатором для духов. Настои шалфея используют при уходе за кожей шеи. Заходите по соответствующим ссылкам.

Шалфей — это ароматическое растение, самое, пожалуй, древнее и широко используемое, особенно, в Европе, как  специя к рыбе, мясу, овощам и супам. Могу предложить рецепт приготовления утки с апельсиновым соком, где используется шалфей.

Противопоказания шалфея




Следует отметить, что в больших количествах Шалфей принимать не рекомендуется, так как содержащийся в листьях комплекс кетон туйон в высоких дозах токсичен. Придерживайтесь умеренных доз.

  1. Не рекомендуется употреблять шалфей женщинам, страдающим задержками менструаций
  2. Если функция щитовидной железы снижена, воздержитесь от шалфея.
  3. При сильном кашле и остром воспаление почек следует также воздержаться от него.
  4. Беременным и кормящим мамам (уменьшает лактацию) шалфей противопоказан.

А теперь о технологиях выращивания Шалфея S. лекарственного.




Сразу надо отметить, что Шалфей — термофильное растение, то есть, он любит тепло и солнце. И там, где длинные и холодные зимы, шалфей не выдержит зимовки, и поэтому, лучше его заносить в помещение и продолжать ухаживать. Обеспечивать циркуляцию воздуха. Куст может жить 4-5 лет, после чего перерождается и его следует заменить на новое растение.

Что касается полива, то Шалфей предпочитает умеренный.

Не в коем случае не допускать застоя воды, т.к. это может привести к гибели растения. Лучше давать почве слегка пересыхать от полива к поливу.

Почва для шалфея должна быть нейтральной или слегка известковой, песчаной, с хорошим дренажем и хорошей циркуляцией воздуха. Следует избегать кислых  и тяжелых почв.

Удобряют почву  жидкими удобрения, разбавленными  поливной водой, каждые 15 дней с весны и в течение всего лета. В остальное время удобрение должны быть приостановлено.

Так, как это растение, которое выращивают в основном для ароматических листьев, предпочтительнее использовать удобрения с высоким содержанием  азота (N), который помогает, именно, развитию зеленых частях растения.

Также в удобрение к  азоту (N), необходим фосфор (P),  калий (K), а также «микро-питательные вещества», такие как железо ( Fe), медь (Cu), молибден (Мо), марганец (Mn), цинк (Zn), бор (B), все они важны для нормального роста растения. Немного уменьшите дозы, чем указано на этикетке.

Обрезка растения после цветения  стимулирует его рост.

Размножение Шалфея.




Размножают Шалфей семенами,черенками, делением куста Черенками предпочтительнее, чем семенами, так, как приняв во внимание генетическую изменчивость семян, не факт, что Вы получите то же материнское  растение.

Рассмотрим размножение семенами.

Ранней весной высаживаем семена на рассаду в лоток с почвой.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Можно использовать деревянную рейку для равномерной посадки. Лоток с семена поставить в темное место  при температуре около 18 ° C, почву поддерживают  постоянно влажной (с помощью распылителя для увлажнения почвы) до момента прорастания (происходит примерно через 2-3 недели).

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Лоток должен быть покрыт листом прозрачного пластика и, просло пленки, чтобы обеспечить хорошую температуру и избежать слишком быстрого высыхания почвы. Каждый день снимайте пластик для контроля влажности почвы и убирайте конденсат на нем.

Как только семена проросли,  удалите пластиковый лист и обеспечьте хорошее освещение ( только, не прямые солнечные лучи) и  хорошую вентиляцию. Прорядите всходы. Когда они достаточно подрастут, начните пересадку в отдельный горшок. Соблюдайте осторожность, чтобы не поломать нежное растение. Используйте вилку, чтобы захватить саженец с комом земли.

Размножение черенками.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

Черенкование можно проводить в марте-апреле или в июне-июле. Для черенкования срезают верхушки 8-12 см со взрослого растения (2-3 года).

Процедуру срезания нужно сделать чистым и дезинфецированным острым ножом или лезвием.

Шалфей: сорта, выращивание, свойства, применение и противопоказания.

После удаления нижних листьев, черенки вставляют в отверстие (сделанное с помощью карандаша) в землю. После этого мягко уплотните почву вокруг черенка.

Сверху накиньте пластиковый пакет, поместите горшок с черенком в темное, теплое место для укоренения. Следите за влажностью почвы. Вся процедура с пластиковым пакетом  та же, что и при размножение семенами. ( см. выше).

 

Вредители и болезни.

При выращивание шалфея, могут возникнут неприятности связанные с болезнями и вредителями.

Основные из них это:

  • мучнистая роса (  грибок Erysiphe ) — беловатый налет на листьях
  • корневая гниль ( грибок Pythium, Rhizoctonia) — уменьшить полив
  • нападение нематоды — уменьшить полив
  • паутинный клещ
  • тля

Если Шалфей используется для приготовления пищи, то не рекомендуется проводить химические обработки. Лучше удалить больные саженцы.

О других не менее полезных и пряных травках можете узнать, зайдя по следующим ссылкам:

Будьте здоровы!!!

загрузка...
ПлохоХотелось получшеСредненькоХорошоПросто отлично! (1Голосов на Форекс блоге, средний балл: 4,00 из 5)
Загрузка...
 Понравилась статья? Оставь свой отзыв, задай вопрос и про кнопки соц сетей не забудь!!!

Subscribe without commenting