Самое интересное и полезное!

Огуречная трава — бораго: выращивание, свойства и применение.

Привет, всем! Сегодня на Женском сайте познакомимся с одной травкой, которая своим ароматом напоминает, так нами любимые, огурчики. Она так и называется в народе — огуречная трава.

И так, подробнее.

Когда наступает весна, организм требует витаминов и свежести: порядком надоевшие за зиму борщи, мясные салаты и прочие калорийные блюда временно отодвигаются на задний план, уступая место первой весенней зелени – молодой крапиве, щавелю, перышкам лука, укропу и петрушке.

В этом списке у жителей Европы и у наших продвинутых огородников значится и огуречная трава (бораго, бурачник, володка, огуречник) – ароматная зелень, которую традиционно добавляют в весенние салаты и легкие овощные супы.

Огуречная трава - бораго: выращивание, свойства и применение.


Научу работать на финансовой бирже!
Я ВебМастерМаксим даю консультации по работе на Форекс! Выведу вас на большой доход! Научу самую тупую блондинку!!

Ознакомиться



Что такое огуречная трава?




Как нетрудно догадаться по названию, это – растение, имеющее приятный вкус свежих огурцов. Что такое огуречная трава, знают, к сожалению, лишь вегетарианцы да заядлые огородники.

Большинству же не известна огуречная трава: применение и польза этой травы еще нуждаются в изучении.

Огуречная трава очень неприхотлива, а потому растет практически везде – в огородах, на обочинах дорог, на свалках и пустырях. Правда, отменный вкус она имеет, только если за нею специально ухаживают – поливают в засуху, подкармливают удобрениями, рыхлят почву вокруг.

Если выращивать огуречную траву культурно, то семена высевают в апреле рядами на глубину 2-3см. Расстояние между семенами в ряду 8 -10см, а между рядами 20-25см. Появление всходов нужно ждать на 7 — 9 день. Всходы прореживают,  а в течение лета выпалывают сорняки и рыхлят почву.

Собранную траву  используют немедленно. Чтобы свежая и молодая огуречная трава была  на вашем столе все лето, необходимо постоянно высевать семена конвейером с интервалом в 10-15 дней.

Без ухода растение быстро дичает и израстает.

Будучи однолетним растением высотой до полуметра, с  прямым, разветвленным, сочным и полым внутри стеблем. Цветки относительно крупные, лазурно–фиолетового цвета. Бораго склонна к самораспространению: в июле-августе появляются семена, которые быстро осыпаются, а на следующий год дают новые всходы.

Опытные огородники знают, чем это грозит: без контроля огуречная трава способна занять весь участок и превратиться из полезной добавки в злостный сорняк.
Витаминный состав огуречной травы убеждает в ее полезности для человека: листья бораго содержат много:

  • витамина С,
  • калия,
  • танина,
  • органических кислот (аскорбиновую, яблочную, молочную и лимонную),
  • каротина,
  • следы эфирных масел,
  • сахара,
  • сапонины,
  • смолистые и дубильные вещества,
  • алкалоиды пирролизидинового ряда,
  • флавоноиды.

Огуречная трава в кулинарии




В пищу идут только молодые листья травы: они очень сочны и нежны, а потому  с добавлением бораго салат, ботвинья, окрошка, грибной суп или жаркое приобретают богатый огуречный вкус.

Огуречная трава - бораго: выращивание, свойства и применение.

Более зрелые листья  срезают и используют как шпинат – в тушеном, вареном и жареном виде для приготовления гарниров, закусок и супов.

Огуречную траву используют при солении огурцов и помидоров в маринадах.

Используют и цветки растения – их засахаривают и засаливают, используя в дальнейшем в качестве лакомства или овощного гарнира, однако в нашей стране огуречная трава и ее цветки не очень популярны.

В Европе молодые листья и побеги огуречной травы используют в качестве ароматизаторов для уксуса, настоек, добавляют в некоторые сорта пива.

 

Огуречная трава: применение в медицине и косметологии




Растение известно человеку с древности: считается, что первыми на него обратили внимание арабы, а свое дальнейшее применение огуречная трава нашла у древних римлян и греков, продолжив свое шествие в Европу.

Древние лекари заметили, что листья и цветы этой травы хорошо помогают справиться:

  • с депрессиями и
  • неврозами,
  • улучшают состояние больных при сердечных недугах,

поэтому бораго и по сей день применяется западноевропейскими неврологами, кардиологами и гомеопатами для лечения неврологических и сердечных болезней.

Масло семян содержит  гамма линоленовую и цислинолевую жирные кислоты, необходимую для синтеза простагландинов. Таким образом, огуречник (бораго) является источником Омега-6, о свойствах которого можете узнать из статьи, зайдя по ссылке.

Хорошо справляется огуречная трава и с желудочно-кишечными заболеваниями за счет высокого содержания слизистых веществ, действующих на стенки желудка и кишечника обволакивающе.

Низкая калорийность листьев огуречной травы и их способность улучшать обмен веществ нашли свое применение в эндокринологии: блюда с добавлением бораго часто включают в состав меню для худеющих.

Мочегонные свойства огуречной травы:

  • помогают избавиться от отеков и
  • играют большую роль в лечении разных форм артериальной гипертензии,
  • хорошо влияют на функцию почек,

поэтому салаты с добавлением бораго нужно обязательно включать в меню гипертоников, сердечных и почечных больных.

Вещества, содержащиеся в огуречной траве, обладают выраженным противовоспалительным действием, благодаря чему их успешно применяют для лечения ревматизма, гнойничковых заболеваний кожи, экзематозных поражений и других.

Благотворно влияет трава бораго и на здоровую кожу благодаря антиоксидантным свойствам содержащегося в ней витамина С: масло имеет не только замечательный аромат, но и питает зрелую кожу, смягчая ее и разглаживая мелкие морщинки. Поэтому огуречную траву можно использовать в омолаживающих процедурах.

Огуречная трава: применение в сельском хозяйстве




Огуречную траву иногда высевают специально не только для еды, но и для привлечения пчел на участок: она – ценный медонос, поэтому там, где поблизости растет бораго, овощеводы получают отличные урожаи огурцов, а пасечники – много светлого меда и пыльцы-обножки для питания пчел.

Огуречная трава - бораго: выращивание, свойства и применение.

Улучшает огуречная трава и опыление деревьев: результатом становятся хорошие урожаи фруктов, поскольку пчелы роем летят на такие сады.

Огуречную траву очень не любит колорадский жук, поэтому фермеры используют такую хитрость: высевают ее вместе с картофелем, чтобы не использовать для травления жуков сильнодействующие химические препараты.

Такова огуречная трава: применение ее в разных сферах дает возможность:

  • укрепить здоровье,
  • улучшить настроение,
  • продлить молодость, а также
  • получать высокие урожаи овощей и фруктов,
  • сотни килограммов душистого меда.

Зря все-таки этому растению пока не нашлось широкого применения: оно и в самом деле заслуживает внимания не только закоренелых вегетарианцев и огородников-энтузиастов, но и достойно самого пристального изучения на научном и практическом уровне.

Желаю здоровья!!!

загрузка...
ПлохоХотелось получшеСредненькоХорошоПросто отлично! (1Голосов на Форекс блоге, средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...
 Понравилась статья? Оставь свой отзыв, задай вопрос и про кнопки соц сетей не забудь!!!

Subscribe without commenting