Самое интересное и полезное!

Липиды строение и функции

Привет! Многие читатели, интересуясь своим здоровьем, часто в литературе встречают такие термины, как липиды или липидный обмен. А значение этих слов не знают, так давайте познакомимся с ними!

И так, начнем!

Липиды (жиры) — это  вещества, содержащиеся практически во всех живущих клетках.

Химический состав липидов представлен соединениями спиртов и эфирами некоторых жирных кислот.

Характеристика липидов




Липиды не растворяются в воде. Однако, благодаря своим составляющим компонентам, растворимы спиртами и эфирами. Так, разорвать липоидные соединения способны, например, бензин или формалин.

Можно выделить такие виды липидов, как сложные и простые.

Липиды строение и функции

Простые липиды — жиры группы С-Н-О, то есть, соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода.

Это жирные спирты, кислоты, альдегиды, воски.

Примером продукта, содержащего простые жиры, является обыкновенное мыло. Мыльные соединения получаются путем взаимодействия липидных солей и щелочи.
Сложные липиды — это соединения простых жиров с дополнительными веществами, такими как азот, фосфор (фосфолипиды) и другие.

Сложные жиры, в свою очередь, делятся на полярные и нейтральные.


Научу работать на финансовой бирже!
Я ВебМастерМаксим даю консультации по работе на Форекс! Выведу вас на большой доход! Научу самую тупую блондинку!!

Ознакомиться



Среди полярных:

  • гликолипиды,
  • те же фосфолипиды,
  • аминоспирты алифатические.

Примеры липидов нейтральных — моно-, ди-, триглицериды, церамиды, стеариновые эфиры и другие.

Вещества, относящиеся к липидам,обнаружены в:

Кроме того, выделяют липиды твердые и жидкие. Они содержатся во многих пищевых продуктах — жиры животные и растительные.

Интересно, что в молоке содержатся именно твердые жиры, а в растительных маслах — жидкие.

Как правило, многие жиры животного происхождения твердые, при нагревании, переходят в жидкое состояние.

Липиды строение и функции




По структуре и составу, молекулы сложных и простых жиров имеют некоторые различия:

  • Простые липиды включают молекулы спиртов и эфиров, а в
  • сложных — к этим молекулам добавляются еще и другие вещества, зависимо от биологического синтеза данных жиров.

Чтобы получить более широкое представление об этих важных для человеческого организма соединениях, определим, какие вещества относятся к липидам. Это:

1) Жиры нейтральные:

  • рыбий жир,
  • растительное масло и другие;

2) Терпены:

  • филлохинон (витамин К),
  • углеводороды,
  • смолы,
  • скипидар;

3) Стероиды:

  • витамин Д,
  • половые гормоны,
  • желчи,
  • холестерин и т. д.;

4) Липопротеины:

  • составляющие клеточных мембран;

5) Воски:

  • растительный,
  • пчелиный,
  • шерстяной и другие.

Липиды в организме человека,в первую очередь, представляют источник энергии, поэтому первой выделим энергетическую функцию жиров.

Накапливаясь в тканях животных организмов, липиды образуют жировые запасы, которые далее служат источником питания для органов и клеток.

Липиды в человеческом организме больше всего сосредоточены в подкожном жиру (клетчатке).

Функция теплосбережения. Все мы обращаем внимание на то, как «круглеют» домашние животные в зиму. Это происходит потому, что под кожей накапливаются защитные липиды. Кроме питательных способностей, они сохраняют в организме тепло. Не только животные, но и некоторые люди к зиме имеют способность поправляться.

Защитная и структурная функции. Жиры являются структурным элементом многих органических соединений и основой биологического слоя мембран клеток, образуя, как бы, строительный материал для тканей. Кроме того, имеющаяся жировая прослойка служит дополнительной защитой для внутренних органов при механическом воздействии.

Регулирующая функция. Липиды играют очень важную регулирующую роль. Они принимают участие во множестве функций организма:

  • связанных с работой половой системы (половые гормоны надпочечников),
  • предупреждением организма о наступлении воспалительных процессов (температура, болевые ощущения),
  • протеканием аллергии,
  • регуляцией давления и другими функциями.

Нарушение обмена липидов может повлечь за собой значительные сбои в работе человеческих органов и тканей.

Избыток липидов называется ожирением, что является довольно серьезной болезнью с многими осложнениями.

Также, один из представителей липидов — холестерин, способен создать на стенках сосудов спайки и вызвать их закупорку. Это чревато возникновением болезней сердца, повышением АД, спазмами сосудов и т. д.

Предпосылками нарушений жирового обмена могут стать:

  • генетическая предрасположенность,
  • алкоголизм,
  • нарушения работы почек,
  • гормональные дисфункции и другие.

При недостатке липидов в организме может наступить его истощение, преждевременное старение, потеря сна, нервные расстройства и т. д.

Таким образом, следует поддерживать липидный баланс в организме, не допуская колебаний как в одну, так и в противоположную стороны.

Поэтому, желаем вам сбалансированного липидного обмена и крепкого здоровья!

загрузка...
ПлохоХотелось получшеСредненькоХорошоПросто отлично! (No Ratings Yet)
Загрузка...
 Понравилась статья? Оставь свой отзыв, задай вопрос и про кнопки соц сетей не забудь!!!
  1. евгения:

    спасибо большое!очень точно и ясно все изложено.ничего лишнего.

Subscribe without commenting